מנת חלבון צמחוני, לאנשים שהם ב"עודף" ורוצים לרדת במשקל. אכילת עדשים כתומות מפחיתה את הסיכון למחלות לב וכלי דם, משפרת ראייה, שומרת על מערכת החיסון, על תהליכי גדילה תקינה ומפחיתה סיכון לסרטן. בנוסף הבטא קרוטן חשוב לבריאות העור ועשוי גם להאט תהליכי הזדקנות.
2 כוסות עדשים כתומות אחרי השריה והנבטה
1 בצל אדום קצוץ
2 שיני שום קצוצים
1 גזר בינוני מגורד
;1/4 חבילה פטרוזיליה קצוצה
1 כפית מלח
1 כפית רסק עגבניות (ללא סוכר)
מעט פלפל שחור
לטגן את הבצל ואחר כך את השום בכפית שמן זית
לשים את כל המרכיבים במטחנת ירקות (נינג'ה או אחר) כולל הבצל והשום
לטחון עד למרקם סמיך אבל לא נוזלי מדי
לחמם תנור ל 170C
לרפד תבנית תנור בנייר אפייה להזליף מעט שמן זית על נייר האפייה
ליצור קציצות שטוחות מהתערובת
אפשר לפזר מעט גרעיני חמנייה או שומשום מעל
לאפות ב-20-30 דקות עד שהקציצות יציבות. אפשר לאפות 15 דקות ואז להפוך, אבל רק אם הן לא נדבקות.
בתיאבון!
קציצות פרגית אפויות עם בטטה וכוסברה – ללא טיגון קציצות רכות, עסיסיות ומלאות טעם –
עדשים שחורות (בלוגה) מונבטות מכילות: סיבים תזונתיים מסיסים– סיבים שמסייעים בהורדת כולסטרול וסוכר בדם. הם
כאן אפשר להשאיר פרטים ואצור איתך קשר בהקדם
