סלט גמבה ופלפלים קלויים

לקלות את הפלפלים בתנור, להפוך אותם לצד השני כדי שהם יהיו מוכנים מכל הצדדים.

כיוון שבזמן הקלייה הפלפלים מטפטפים כדאי לשים תבנית אפיה מתחת שתאסוף את הטפטופים.

אחרי שהפלפלים מוכנים לשים אותם בקערה ולכסות בניילון נצמד.

להמתין עד שיתקררו וניתן לקלוף אותם.

לקלוף את הפלפלים, להוציא את הליבה, אפשר טיפה לשטוף את הפלפלים כדי להוציא את הגרגרים

(מצד אחד חסרון כי מאבדים קצת סיבים, מצד שני יתרון לאנשים עם קיבה רגישה שרוצים לאכול ירקות, אבל מתקשים לעכל את הטריים).

לחתוך את הפלפלים לקוביות קטנטנות, להוסיף את השום קצוץ דק דק

להוסיף תבלינים, לימון ושמן זית.

בתיאבון!!!

לאחסן בצנצנת סגורה במקרר.

נפלא למריחה על לחם, נפלא כתוספת לארוחה.

יכול להיות בסיס מצוין לשקשוקה.