מאפינס גבינות ללא גלוטן

דף הבית » מתכונים » מאפינס גבינות ללא גלוטן

עשוי מקמח שיבולת שועל ללא גלוטן וגבינות עיזים. שיבולת שועל עשירה בוויטמינים ומינרלים, יכולה להפחית רמות כולסטרול. תחליף טוב ללחם.

1 (250 גרם) קוטג' או גבינת עיזים רכה

1/2 (125 גרם) גבינת פטה עיזים מגורדת

2 ביצים

3/4 כוס קמח שיבולת שועל ללא גלוטן

1/2 כפית אבקת אפיה

כחצי כפית מלח

כ-1/4 כוס תערובת של שומשום אורגני וגרעיני חמנייה

לערבב את כל המרכיבים למעט המלח.

לאחר הערבוב להוסיף את המלח.

לשמן 8-9 כוסות מאפינס עם זילוף של שמן זית

למלא את הכוסות כ-3/4 מגובהם

לפזר מעל שומשום וגרעיני חמנייה

לאפות בתנור חם 185C למשך 35 דקות עד שיזהיבו ויתייצבו.

לחכות שיתקררו ואז להוציא מהכוסות,

בתיאבון!!!

נפלא לאירוח, לארוחת ערב/בוקר

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	153	183
חלבונים (גרם)	11.01	13.17
פחמימות (גרם)	10	12
מתוכן סוכרים (גרם)	0.85	1.02
סיבים תזונתיים (גרם)	2.02	2.41
כולסטרול (מ"ג)	71.68	85.71
שומנים (גרם)	7.45	8.91
מתוכם שומן רווי (גרם)	2.76	3.3
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.2	0.24
נתרן (מ"ג)	582.3	696.33
מים (גרם)	12.96	15.5
ויטמין A (מק"ג)	27.2	32.53
ויטמין B (מ"ג)	0.4	0.47
ויטמין B1 (מ"ג)	0.01	0.01
ויטמין B2 (מ"ג)	0.08	0.09
ויטמין B3 (מ"ג)	0.01	0.02
ויטמין B5 (מ"ג)	0.26	0.31
ויטמין B6 (מ"ג)	0.03	0.03
חומצה פולית – ויטמין B9 (מק"ג)	7.99	9.55
ויטמין B12 (מק"ג)	0.15	0.18
ויטמין D (מק"ג)	0.35	0.42
ויטמין E (מ"ג)	0.18	0.21
ויטמין K (מק"ג)	0.05	0.06
סידן (מ"ג)	123.51	147.7
ברזל (מ"ג)	0.65	0.78
מגנזיום (מ"ג)	2.17	2.59
זרחן (מ"ג)	64.66	77.32
אבץ (מ"ג)	0.22	0.26
אשלגן (מ"ג)	33.76	40.37
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.32	0.39
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.26	0.32
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.62	0.74
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.58	0.69