קרקרים ללא גלוטן לפרוטוקול קנדידה ולנשנוש

לשטוף את הכוסמת והעדשים היטב, להשרות אותם לילה (כ-10 שעות) בקערה מכוסה במגבת.

למחרת לסנן, להשאיר חצי כוס ממי ההשריה

לחילופין כדאי להשתמש בכוסמת ירוקה ובעדשים מונבטות, כך מעלים את כמות הויטמינים וספיגתם טובה יותר.

לחמם תנור ל- 175C

לטחון את הכוסמת, העדשים והמים עד למרקם של חומוס דליל. (יותר סמיך מטחינה)

להוסיף את המלח ואת כל הגרעינים ולערבב בפולס 1 כדי שלא יתרסקו לגמרי.

את הכמות הזו יש לחלק ל-4 תבניות של התנור.

על כל תבנית לשים נייר אפיה ולפזר רבע מהתערובת. עם לקקן או קלף פלסטיק/נירוסטה לרדד את התערובת בתבנית שתהיה דקיקה ועל פני כל נייר האפייה.

מלמעלה אפשר לפזר את הצ'ילי, אפשר גם זרעי כמון, מעט גרעיני דלעת וחמנייה.

להכניס שתי תבניות לתנור, אחת בחלק העליון ואחת בתחתון ל-20 דקות. אחרי 20 דקות להחליף בין התבניות כדי שגם החלק התחתון יתייבש טוב.

להוציא מהתנור לקרר מעט ואז לשבור אותם ולאחסן בצנצנות.

שיהיה בתיאבון!!!

*ראו הוזהרתם: ממכר!!!

**אפשר להגיש עם ירקות חתוכים, גבינות פרוסות דק, ומטבלים שונים

***במידה ואחסנתם כאשר היו מעט חמים, ייתכן שהם יהיו לחים אחרי כמה זמן, ניתן לאפות אותם שוב, והם כמו חדשים!!!