עדשים הן קרירות ומייבשות, בעלות ערך חלבון גבוה מהצומח, עוזרות לירידה במשקל
דלעת ערמונים אפויה עם ירקות
דלעות עשירות בוויטמין A, מורידות את הסיכון לסוגים מסוימים של סרטן, כולל סרטן הערמונית וסרטן
עדשים הן קרירות ומייבשות, בעלות ערך חלבון גבוה מהצומח, עוזרות לירידה במשקל
לסלט:
1 קישוא גדול חתוך לקוביות
1 בצל סגול גדול חתוך לקוביות
1 בטטה בינונית קלופה וחתוכה לקוביות
1 פלפל אדום גדול חתוך לקוביות
1 פלפל צהוב גדול חתוך לקוביות
1.5 כוס עדשים שחורות מונבטות
לזרות מעל:
1 חבילת כוסברה או פטרוזיליה קצוצה
חצי כוס אגוזי מלך קצוצים/ חצי כוס גרעיני חמנייה או דלעת טבעיים
לרוטב:
2 כפות שמן זית
2 כפות מיץ לימון סחוט
כפית דבש
1 שן שום כתושה
חצי כפית מלח
מעט פלפל שחור
לחמם תנור ל 200 מעלות
לשים בקערה את כל מרכיבי הסלט ולערבב עם 2 כפות שמן זית, מלח גס, כמון ומעט פלפל שחור
להניח על תבנית התנור נייר אפייה ומעליו את מרכיבי הסלט. אפשר לאפות את הבטטה בנפרד כי יתר הירקות מוציאים הרבה מים.
הנבטת העדשים: להשרות אותן לילה בקערה עם מים, בבוקר לסנן ולשטוף היטב, להניח על רשת ל 24 שעות, עד שיצא נבט קטן מהן.
לבשל את העדשים במים רותחים עם מעט מלח כ-15 דקות, שהעדשים יהיו אל-דנטה, לסנן
לשים בקערה את כל הירקות האפויים כולל העדשים, להוסיף את הכוסברה/פטרוזיליה ולפזר אגוזים מעל.
אפשר לשמור בקופסה מכוסה במקרר ולפני ההגשה להוסיף את הרוטב.
בתיאבון!
דלעות עשירות בוויטמין A, מורידות את הסיכון לסוגים מסוימים של סרטן, כולל סרטן הערמונית וסרטן
מנת קטניות- פחמימה מורכבת מכילה אחוז גבוה של חלבון, מכילה וויטמינים ומינרלים כולל B1, חומצה
חזה עוף עסיסי בתיבול עשבי תיבול – עשיר בחלבון וסידן, ללא טיגון מנה מזינה, רעננה
כאן אפשר להשאיר פרטים ואצור איתך קשר בהקדם