תבשיל ללא גלוטן, משביע וטעים. לכוסמת אנרגיה חמה ויבשה. אני אוהבת לתת אותה לאנשים קרים עם עודף לחות שמתבטאת בנזלות, שלשולים, עודף משקל. ולאנשים שרגישים/לא אוכלים גלוטן.
חלבון הכוסמת הוא חלבון מלא, המכיל את כל 8 חומצות האמינו החיוניות, ובמיוחד ליזין, תראונין וטריפטופן . הכוסמת עשירה גם בברזל, אבץ וסלניום.
1 כוס כוסמת ירוקה מונבטת (לשטוף היטב להשרות לילה בקערה עם מים, למחרת לסנן את המים ולהניח על מסננת מכוסה במגבת לחה עד שיוצא שורשן קטן) לאחר ההנבטה אפשר לשמור במקרר או להקפיא.
1 בצל לבן
1 סלסלת פטריות
3 שיני שום
תבלינים: מלח הימלאיה, כמון, זרעי כמון, מעט פלפל שחור
2 כפיות שמן זית
בתיאבון!!! ממש ממש טעים! יש לזה טעם של פתיתים עם כל היתרונות של הכוסמת
