קציצות פרסה עם עוף אפויות

divider element magenta - talyahanan
20250411 120438 (1)
divider element magenta - talyahanan

טעים, משביע, ומושלם לתהליך ירידה במשקל

אם אתם בתהליך של ירידה במשקל ולא מוכנים להתפשר על טעם – קציצות הפרסה והעוף בדיוק בשבילכם.
הן עשויות מעוף טחון רזה, בשילוב כרישה שמוסיפה מתיקות עדינה, נפח וסיבים תזונתיים שעוזרים לתחושת שובע לאורך זמן.

והכי חשוב? הן אפויות בתנור, כך שתוכלו ליהנות ממנה חמה, מזינה ודלת שומן – בלי ה"באסה" של טיגון.

מתאימות לארוחת צהריים קלה, לצד סלט או ירק מבושל, או אפילו כנשנוש חלבוני בין הארוחות.

המרכיבים

חצי קילו עוף טחון

4 כרישות רק החלק הלבן טחון גס

1 בטטה בינונית

2 שיני שום כתושות

צרור של פטרוזיליה וכוסברה

2 גבעולי סלרי חתוך גס

כפית מלח

חצי כפית פלפל שחור

חצי כפית כורכום

2 כפות של פירורי לחם ללא גלוטן או שיבולת שועל טחונה

1 ביצה

2 כפות שמן זית כבישה קרה

ההכנה

  1. למלא מים בסיר קטן ולבשל בו את הכרישות והבטטה עד לריכוך. לא לזרוק את המים כי נשתמש בהם בהמשך.
  2. להניח על רשת כדי להגיר את הנוזלים ושיתקררו
  3. להעביר לבלנדר את הבטטה, הכרישה, הבצל, שיני השום, פטרוזיליה, כוסברה וסלרי ולטחון מעט. (אני עשיתי פירה מהבטטה והכרישות ואת יתר הירקות קצצתי דק, זו גם אופציה)
  4. להעביר את העיסה הירקרקה לקערה, להוסיף את העוף הטחון, להוסיף תבלינים, את הביצה ואת פירורי הלחם. לערבב היטב
  5. ליצור עם ידיים מעט משומנות קציצות חמודות בקוטר של 5 ס"מ
  6. לרפד תבנית עם נייר אפיה, לבזוק עליו מעט שמן זית, להניח עליהן את הקציצות ולבזוק שוב שמן זית
  7. לאפות בתנור חם 180 כ-30 דקות עד להשחמה

אפשר להכין רוטב טעים עם ירקות או פשוט לאכול כפי שהן לצד סלט חי

הערכים

סימון תזונתי ל-8 מנות למנה\יחידה ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה) 224 96
חלבונים (גרם) 17.33 7.44
פחמימות (גרם) 17 7
מתוכן סוכרים (גרם) 4.65 1.99
סיבים תזונתיים (גרם) 2.39 1.03
כולסטרול (מ"ג) 98.5 42.25
שומנים (גרם) 10.29 4.42
מתוכם שומן רווי (גרם) 2.62 1.12
מתוכם שומן טראנס (גרם) 0.07 0.03
נתרן (מ"ג) 542.5 232.71
מים (גרם) 183.82 78.85
ליקופן (מ"ג) 0 0
ויטמין A (מק"ג) 377.11 161.76
ויטמין B (מ"ג) 7.3 3.13
ויטמין B1 (מ"ג) 0.14 0.06
ויטמין B2 (מ"ג) 0.28 0.12
ויטמין B3 (מ"ג) 4.96 2.13
ויטמין B5 (מ"ג) 1.31 0.56
ויטמין B6 (מ"ג) 0.57 0.24
חומצה פולית – ויטמין B9 (מק"ג) 39.45 16.92
ויטמין B12 (מק"ג) 0.39 0.17
ויטמין C (מ"ג) 13.04 5.59
ויטמין D (מק"ג) 0.17 0.07
ויטמין E (מ"ג) 1.29 0.55
ויטמין K (מק"ג) 65.76 28.21
סידן (מ"ג) 63.88 27.4
ברזל (מ"ג) 2.47 1.06
מגנזיום (מ"ג) 43.36 18.6
זרחן (מ"ג) 200.72 86.1
אבץ (מ"ג) 1.53 0.65
אשלגן (מ"ג) 676.7 290.28
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם) 1.62 0.7
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם) 0.13 0.06
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם) 1.36 0.58
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם) 3.38 1.45
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם) 2.87 1.23

מתכונים נוספים שיכולים לעניין אותך

divider element magenta - talyahanan
דילוג לתוכן